幼兒園室內(nèi)設(shè)計(jì)廚房時(shí)有什么樣的講究？
作者：大正設(shè)計(jì) | 時(shí)間：2019-05-10 09:20:00 | 人氣：12659
在幼兒園整體設(shè)計(jì)中，幼兒園廚房，是幼兒園非常重要的組成部分，像一些外行的人往往很容易忽略它的存在，畢竟不是幼兒園廚房相關(guān)工作人員，是無(wú)法進(jìn)入廚房探個(gè)究竟，但是對(duì)于幼兒家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)這個(gè)廚房的安全保障極其重要的！下面就讓我們聊一下幼兒園室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修廚房時(shí)有什么樣的講究？
幼兒園廚房也是跟商業(yè)廚房一樣，有相應(yīng)的規(guī)范、規(guī)定來(lái)保證保障其安全及作用，除了保障其安全、作用之外，更是保障孩子的身體健康。
1.廚房要求面積大小
幼兒園廚房主要包括，主副食加工間、主食庫(kù)、副食庫(kù)、冷藏室、配餐間、消毒間等，其設(shè)計(jì)使用面積應(yīng)該根據(jù)開設(shè)班數(shù)決定，各地區(qū)省份可能規(guī)定廚房使用面積略有不同。
根據(jù)《廣東省教育廳關(guān)于規(guī)范化城市幼兒園的辦園標(biāo)準(zhǔn)（試行）》規(guī)定，6個(gè)班的幼兒園，廚房使用面積不少于74平方；9個(gè)班的幼兒園，廚房使用面積不少于84平方，12個(gè)班的幼兒園，廚房使用面積不少于94平方；15個(gè)班的幼兒園，廚房使用面積不少于104平方。
2.獨(dú)立對(duì)外出入口，合理布局內(nèi)部流線
獨(dú)立的幼兒園廚房出入口，避免幼兒流線和雜物流線交叉，使其幼兒受到傷害威脅可能排除。
合理布局內(nèi)部，使其生、熟食流線的不交叉，保證食物經(jīng)過(guò)烹飪之后健康安全。
3.完善的排風(fēng)、排水設(shè)施
幼兒園廚房應(yīng)當(dāng)有良好的排風(fēng)設(shè)施，避免油煙、氣味等竄入幼兒園其他功能室，對(duì)造成影響，所以在設(shè)計(jì)初期，合理布局排風(fēng)設(shè)施非常必要。
幼兒園良好的排水設(shè)施，可以避免廚房積水問(wèn)題，降低工作人員因積水滑到可能性，在設(shè)計(jì)的時(shí)候需要特別注意！
如地面排水坡度(1%～1.5%)和有地漏，并在室內(nèi)設(shè)有排水溝，鋪設(shè)地面采用防滑強(qiáng)的瓷磚或者水磨石！
4.增加防蒼蠅、老鼠等的紗門紗窗設(shè)計(jì)
蒼蠅、老鼠身體里外攜帶著大量的多種類的細(xì)菌、病毒，如果提供給幼兒吃的食物，被感染了細(xì)菌病毒，幼兒身體的抵抗力由于比較差，那后果不堪設(shè)想！
在幼兒園廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候，能把防蒼蠅、老鼠的紗門紗窗這一細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)得當(dāng)，那對(duì)孩子、對(duì)幼兒園來(lái)說(shuō)是多一份保障！
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